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牛尾大菜轻松做 咖喱蔬菜牛尾煲

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简介做法:1、材料:牛尾一副、洋葱两个、土豆两到三个、胡萝卜一根、咖喱块两块、咖喱粉一大勺半、香茅两根、椰浆半罐(没买到柠檬叶,不然加两片也很好)2、牛尾焯水,洗去血沫3、将牛尾放入慢炖锅,加水,加姜片, ...

  做法:

  1、牛尾材料:牛尾一副、大菜洋葱两个、轻松土豆两到三个、做咖胡萝卜一根、喱蔬咖喱块两块、菜牛咖喱粉一大勺半、尾煲香茅两根、牛尾椰浆半罐(没买到柠檬叶,大菜不然加两片也很好)

  2、轻松牛尾焯水,做咖洗去血沫

  3、喱蔬将牛尾放入慢炖锅,菜牛加水,尾煲加姜片,牛尾一小勺醋(牛尾更容易酥烂),慢炖两个半到三小时。

  4、因为牛尾焯过水,所以炖出的汤还比较清,除了最底下一点渣不要外,汤和牛尾都备用。

  5、两个半小时后,将香茅,土豆,洋葱,和胡萝卜切滚刀块,

  6、锅里放点牛油(可以用其他油)融化

  7、放一大勺半咖喱粉炒一下

  8、放入洋葱和香茅翻炒,胡萝卜也放进去

  9、将煲好的牛尾放入锅内,牛尾汤一起倒入,最底下一点渣滤去不要。

  10、炖开二十分钟的样子,再放入土豆,咖喱块,

  11、加入半罐椰浆,再煮半小时的样子至土豆酥软

  12、下盐调味略收浓汤即可。

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